پرندگان موجودات هوازی می­ باشند. این بدان معناست که برای شکستن ملکول­ های آلی در خوراک و استخراج انرژی موجود در خوراک، نیازمند اکسیژن کافی می­ باشند. بنابراین تامین هوای تازه به منظور تامین اکسیژن مورد نیاز مرغ­ ها یکی از اهداف مهم تهویه در مرغداری می­ باشد، یکی دیگر از اهداف مهم تهویه در مرغداری، خارج کردن گاز­های مضر به ویژه دی­اکسید کربن و آمونیاک می ­باشد. درصد گاز آمونیاک موجود در هوای آزاد بسیار اندک است، در حالی که درون سالن­ های مرغداری میزان گاز آمونیاک قابل ملاحظه­ ای به وسیله تجزیه فضولات مرغ ­ها تولید می­ شود.

سرپرست مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه وزیر جهاد کشاورزی طرحی برای مدیریت بازار مرغ و نهاده های دامی به رئیس‌جمهور تقدیم کرده است تصریح کرد: این طرح موجب یکپارچه سازی تأمین، توزیع و قیمت‌گذاری در این صنعت می‌شود.