مدیریت صنعت مرغداری

چکیده: صنعت مرغداري یکی از بخش‌هاي مهم اقتصادي کشور محسوب می‌شود، که تأمین کننده سهم مهمی از نیازهاي غذایی جامعه است . ازاین رو شناسایی چالش‌هاي مدیریتی موجود در مرغداري‌ها، و در نهایت تدوین راهبردهاي تصمیم سازی- مدیریتی جهت تحول کیفی در صنعت مرغداري یکی از عوامل تاثیر گذار می‌باشد.

در تحقیقات انجام شده تا کنون با انجام تحلیل عاملی چالش‌هاي مدیریتی و دلایل رفتارهاي سو مدیریتی در صنعت مرغداري شناسایی شده است. در نهایت به تأیید ۳ چالش مدیریتی در صنعت مرغداري انجامیده است و از سویی راهبردهاي مؤثر بر رفع چالش‌هاي مدیریتی در مرغداري‌ها به این ترتیب اولویت‌بندي شد، تعهد، همدلی، اقتدار، قانون، دانش، نیاز، الگوسازي، تشویق، اقتصادي، مشاوره، فشار اجتماعی و تعلق اجتماعی

(بیشتر…)

پرورش مرغ گوشتی

چکیده: صنعت پرورش مرغ گوشتی یکی از زیر بخش­ های مهم کشاورزی کشور است . این صنعت جایگاه ویژه­ ای در تولید و اشتغال بخش کشاورزی دارد. بهره‌وری نقش مهمی در فعالیت­ های اقتصادی دارد، تعیین عوامل موثر بر بهره‌وری از اهمیت خاصی برخوردار است. در مجموع ۲۱ شاخص بر بهره­ وری عوامل تولید در صنعت مرغ گوشتی موثر میباشد.  این عوامل در ۴ گروه اصلی شاخص­ های نیروی انسانی، هزینه، سرمایه و مواد جای دارند. مهم­ترین شاخص شناسایی شده قیمت مرغ زنده و پس از آن مدت زمان پرورش است. شناسایی این شاخص­ ها موجب تدوین راهکار­های موثرتر برای بهبود بهره‌وری می­شود.

(بیشتر…)

عملکرد مرغداری‌­های گوشتی

چکیده: ایجاد سرعت جریان هوای مناسب یکی از مهم­ترین راه ­های خنک کردن پرنده در سالن­ های مرغداری است. در این پژوهش به بررسی رابطه سرعت جریان هوای سالن پرورش مرغ گوشتی بر عملکرد آن‌ها می ­پردازیم. متغیرهای سرعت جریان هوا، دما و رطوبت بر عملکرد سالن­ های پرورش، موثر می‌باشد. علاوه بر این با افزایش سرعت جریان هوا متغیرهای ضریب تبدیل خوراک، میانگین خوراک مصرفی و درصد تلفات کاهش می‌یابد. با اصلاح سیستم ­های تهویه موجود و به­کارگیری سیستم­ های تهویه مناسب بهبود عملکرد واحدها و افزایش بازده تولید در پی دارد.

(بیشتر…)

سرمایش سالن‌ پرورش طیور

چکیده: سرمایش تبخیری، قرن‌هاست که برای بشر شناخته شده و تجهیزات سرمایشی متنوعی براساس آن ساخته شده‌است. ولی وقتی گرمای روز تابستانی از حد متوسط بالاتر می‌رود، وسیله سرمایش طراحی شده، ممکن است جوابگو نباشد.  و استفاده کننده به دنبال یافتن راه‌حلی برای افزایش بازه آن است. در این پژوهش، اثر دمای آب خنک‌کننده ورودی به پوشال‌های موجود در سالن‌های پرورش طیور، روی میزان تبخیر آب و سرمایش سالن، تعیین بازده کولر و صرفه جویی در آب مصرفی مورد بررسی قرار گرفته‌است. نتایج نشان داد که بر خلاف تصور، کاهش دمای آب خنک کننده تاثیر محسوسی روی سرمایش بیشتر ندارد. ولی با تغییرات دمای آب ورودی در مقدار آب مصرفی می‌توان به مقدار قابل ملاحظه ای صرفه‌جویی نمود.

(بیشتر…)

اثرات تنش سرمایی بر جوجه گوشتی

چکیده: با افزایش روز افزون جمعیت جهان تامین نیازهای غذایی یکی از چاش‌های مهم است. صنعت دام و طیور در این راستا تلاش میکند که این نیاز را مرتفع سازد. گوشت طیور به عنوان یک منبع غنی از پروتئین، در سال‌های اخیر مورد استفاده قرار گرفته است. براساس این نیاز مبرم مردم جهان بررسی عوامل تاثیر گذار بر جوجه‌های گوشتی یکی از دغدغه‌های این صنعت می‌باشد. هدف از این مطالعه بررسی اثرات تنش سرمایی اوایل دوره پرورش بر روی عملکرد جوجه های گوشتی بوده است. استرس سرمایی اوایل دوره پرورش به طور معنی داری باعث بهبود افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی می‌شود. استرس سرمایی اوایل دوره پرورش نه تنها باعث بهبود عملکرد در دمای معمولی پرورش می‌شود، بلکه به دلیل تغییرات ژنتیکی، در بیان ژن‌های مرتبط با مقاومت به سرما میتوان دمای سالن را کاهش داد بی آنکه به عملکرد جوجه ها صدمه ای وارد شود.

  (بیشتر…)

تهویه هوای مرعداری

چکیده: یکی از فاکتورهای مهم و هزینه­ بر در صنعت مرغداری، سوخت فسیلی و انرژی مصرفی برق می­ باشد. درواقع تهویه یکی از عوامل بسیار مهم در مصرف سوخت و انرژی است. میزان تهویه کافی برای پرورش طیور در سنین مختلف با توجه به نیاز آن­ها و وزن مرغ زنده تعیین میگردد. در این پژوهش با مدیریت صحیح تهویه که شامل ارائه روشی برای باز بودن تعداد مشخصی از پنجره ­های ورودی هوا است، میزان قابل توجه ­ای از مصرف سوخت کاهش می­یابد.

(بیشتر…)

گروه صنعتی سامتک

چکیده: بخش کشاورزی در نظام اقتصادی ایران از اهمیت ویژه ای برخوردار است. حتی بسیاری از کارشناسان آن را به عنوان محور توسعه می‌دانند.  و تاکید بر افزایش تولیدات کشاورزی و دامی جهت تامین نیازهای عمومی و حصول خودکفایی برای رها شدن از وابستگی، مؤید جایگاه خاص بخش کشاورزی می‌باشد.  صنعت مرغداری به جهت تامین حداکثر نیاز جامعه و نقش آن در اقتصاد کشور از جایگاه خاصی برخوردار می‌باشد. در این رابطه، واحدهای صنعتی مرغداری نیازمند برنامه‌ریزی جامع و کاربردی برای حفظ و حمایت از تولید و تولیدکنندگان می‌باشد. کشور ایران همگام با بسیاری از کشورهای جهان نسبت به توسعه فناوری اطلاعات حرکت کرده است.

(بیشتر…)

مشکلات مرغداران در گرانی و کمبود سویا

ورشکسستگی مرغداران

گوشت مرغ علاوه بر اینکه یکی از پرمصرف­‌ترین مواد غذایی و پروتئینی به شمار می­‌رود، برای سلامت انسان نیز ضروری است. ضمن آنکه تخم مرغ نیز یک ماده غذایی بی نظیر و سرشار  از پروتئین، مواد معدنی و ویتامین­‌های مورد نیاز بدن است که کمبود برخی از آن­‌ها سبب بروز بیماری­‌های مختلف مانند عوارض  ذهنی، پوستی و چشم می‌شود. چندین ماه است که مرغ ایرانی و تخم­‌مرغ در حال فاصله از سفره­‌های مردم به ویژه قشرهای کم درآمد و فقیر جامعه است که یافتن جایگزینی برای این مواد پروتئینی و تغییر ذائقه مردم در کوتاه مدت کار سخت و دشواری به نظر می­‌رسد.

(بیشتر…)

اتوماسیون هوشمند مرغداری

امروزه با افزایش قیمت سویا و دیگر نهاده‌ها مشکلات زیادی سر راه تولیدکنندگان این صنعت قرار دارد. و سوددهی در این صنعت به صورت قابل توجه‌ای کاهش یافته‌است. بنابراین با مدیریت مصرف نهاده‌ها و به حداقل رساندن هزینه‌های جانبی می‌توان به سودهی بیشتری در این صنعت رسید. بنابراین صنعت مرغداری نیازمند برنامه‌ریزی جامع و کاربردی برای حفظ و حمایت از تولید و تولیدکنندگان می‌باشد.  که یکی از موثرترین راهکار‌ها برای تحقق این هدف استفاده از سیستم‌های هوشمند صنعتی می‌باشد.

(بیشتر…)